自己在家煎超大片肋眼牛排，就是狂😆
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上週跟回娘家的姐姐們一同到平價連鎖牛排館吃晚餐，一行11個人，只有我吃了下唇立馬腫了起來
再次驗証了減醣後對食材新鮮度及調味上的敏銳度，我都笑稱自己是人體銀針了🤣
隔天替自己煎了一大塊，快要放滿24cm土克鐵鍋的肋眼牛排，撫慰一下自己
牛排煎的時侯，油脂的香氣逼人
齁~齁~這才叫美食嘛
在新書中p115，用的是嫩肩里肌，除了橄欖油熱鍋也添加了無鹽奶油來增加牛排香氣
但這塊肋眼的油花很足夠，用奶油反而多餘且會破壞了油脂的香氣
丟下一小束迷迭香跟蒜片後，三寶立刻就聞香而來了，我完全無法獨享🤣
最近吃的牛肉，羊肉等，都是來自新竹肉商
@日和肉舖hiyorimeat
早在兩年前，曼蒂媽就認識了 日和肉舖
因為在臉書的烹飪社團裡，深深受媽媽們喜愛，每次限量團購一下子就被搶光
想到年節將近，曼蒂媽覺得要趕快告訴大家，趁著年前囤些優質的肉品，做來當年菜一定很讚，但如同我上面所說，他們家的肉品組合一直是媽媽界愛囤貨的店家，現在已經滿單到過年沒法接單了，殘念😂
不只是肉品大推，日和肉舖也有很多即食商品也很好吃，讓不擅料理肉品的朋友也有好吃的
完全無添加，風味又好，讓一向不愛買市售料理食物的我大為驚豔
過年後再看看能不能有貨可開團購，
請大家要隨時發嘍曼蒂媽的貼文更新囉 .
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